Ciasto owsiane z bananami!

Pyszne i zdrowe, te dwa słowa idealnie opisują ciasto, które dziś przygotowałyśmy. Stanowi doskonały pomysł na śniadanie, czy zdrową przekąskę.

Składniki

- 3 dojrzałe banany

- 2 szklanki płatków owsianych

- 0,5 szklanki cukru ( może być brązowy)
- 1,5 szklanki mąki pelnoziarnistej 

- łaska wanilii

- pół łyżeczki cynamonu

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1,5 szklanki gorącej wody

- 3 jajka

- 100g masła 

- szczypta soli

Sposób przygotowania

Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut żeby spęczniały. W osobnym naczyniu ucieramy na gładką masę masło i cukier. Dodajemy jajka i miksujemy przez ok 4  minuty. Teraz dodajemy mąkę, wanilię, cynamon, sól. Do płatków dodajemy nasza masę i łączymy ze sobą, a na koniec dorzucamy rozdrobnione banany. Blachę smarujemy masłem i posypujemy lekko mąką. Wystarczy je teraz upiec, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut. Ostatnie 5 minut można zwiększyć temperaturę do 200 stopni, wtedy wierzch będzie odrobinę chrupiący.

E.O