Truskawkowe niebo !

Oto nasze ciasto z truskawkami, najlepsze pod słońcem ! :)

Składniki

Biszkopt : 

- 5 jaj

- szklanka cukru

- szklanka mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- ok. 6 łyżek oleju

Masa:

- 4 jaja

- 1 szklanka cukru

- mus truskawkowy

- 2 kostki margaryny "Kasia"

- 2 galaretki truskawkowe
- kilka truskawek do dekoracji

Sposób przygotowania

W pierwszej kolejności przygotujcie galaretkę, aby podczas przygotowywania ciasta stygła.

Biszkopt : Ubijamy na sztywno białka z cukrem, następnie dodajemy żółtka- miksując powoli. Następnie mąka z proszkiem do pieczenia - delikatnie wymieszać do połączenia składników. Na koniec dodajemy olej i mieszamy wszystko.

Całość pieczemy przez ok. 25 min. w temperaturze 180 stopni.

Masa: Gotujemy wodę. Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Kiedy woda zagotuje się, umieszczamy na garnku miskę i zaczynamy miksować. W momencie kiedy masa urośnie do 2/3 objętości miski zestawiamy ją i nadal miksujemy, aż miska zrobi się chłodna.

W osobnym naczyniu miksujemy dwie kostki margaryny, a następnie powoli miksując dodajemy po łyżce naszych zmiksowanych jajek z cukrem.

Robimy mus truskawkowy, który powolutku dodajemy do naszej masy, aby nadać jej truskawkowy smak.

Warstwy: Biszkopt dzielimy na dwie części. Na spodzie wykładamy masę, przykrywamy płatem biszkopty następnie znowu pokrywamy masą, dekorujemy truskawkami i zalewamy galaretką.

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki. Uwierzcie Nam - smakuje cudownie !

E.O