Zupa rzodkiewkowa !

Niezbyt popularna, ale wyjątkowo smaczna.
Dlatego właśnie polecamy ją wszystkim tym, którzy nie mieli jeszcze przyjemności skosztowania.

Składniki

- 1 cebula

- 3 duże ziemniaki

- 2 pęczki rzodkiewki

- 50g masła

- 1l bulionu warzywnego

- 200 ml śmietany

- sól, pieprz
 Bulion : seler, pietruszka, 2 marchewki

Sposób przygotowania 

Cebulę i ziemniaki obieramy - kroimy w kostkę. Rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki, listki również myjemy i siekamy je drobno.

W garnku roztapiamy masło, podsmażamy cebulkę tak, aby zeszkliła się, a następnie dodajemy do niej rzodkiewkę, liście i ziemniaki, dodając także bulion. Całość gotujemy przez około 30 minut na średnim ogniu.

Kiedy warzywa będą już miękkie, zupę miksujemy. Dodajemy do niej śmietanę, po czym ponownie zagotowujemy, doprawiając solą i pieprzem.

E.O