Złociste placki ziemniaczane !

To takie proste, a tak bardzo smaczne.
Naszym zdaniem smakują dobrze w każdej wersji : z cukrem, z sosem pieczarkowym, z sosem węgierskim.
Jaką wersję wy preferujecie ?

Polecamy nasz przepis na placki ziemniaczane !

Składniki

Placki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 jajko
- 3 lub 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz

Sos:

- 1 śmietana
- 0,5 kg pieczarek
- ząbek czosnku
- sól, pieprz


Sposób przygotowania

Placuszki: Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce lub najprościej jeśli posiadacie na maszynce.
To samo robimy z cebulą.
Dodajemy jajko, mąkę, sól i pieprz, po czym wszystkie składniki mieszamy aby połączyły się.
Placki smażymy na oleju, z jednej i drugiej strony, aby zezłociły się.

Po usmażeniu wykładamy na pokryty ręcznikiem papierowym talerz, aby odsączyć lekko tłuszcz.

Sos: Dusimy na masełku starte pieczarki ( mogą być też pokrojone na kawałeczki ), następnie dodajemy do nich śmietanę, ząbek czosnku i doprawiamy solą i pieprzem. Podgrzewamy jeszcze ok 5 minut.

Nasze placki polewamy sosem pieczarkowym.
Smacznego !

E.O

Sos kurkowy !

Prosty obiad, wzbogacony pysznym sosem kurkowym ! Smaczne połączenie.

Składniki

- 0,5 kg kurek
- świeża pietruszka
- 2 cebulki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki śmietany
- 0,5l wody
- 3 kawałki piersi z indyka
- fasolka szparagowa
- 0,5 kg młodych ziemniaków
- listek laurowy, ziele angielskie
- sól/pieprz dla smaku

Sposób przygotowania

Sos: Kurki i cebulkę kroimy na kawałki, następnie w wodzie zagotowujemy grzyby.
Dodajemy do nich cebulkę, listek laurowy i ziele angielskie i gotujemy przez ok 20 min.

Kiedy wszystko się podgotowało, do kubeczka przelewamy pół szklanki wody z kurek i zagęszczamy ją mąką. Następnie powtarzamy czynność, tym razem dodając śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wszystko jeszcze chwilę podgrzewamy, aż zgęstnieje. Na koniec dodajemy świeżo posiekaną pietruszkę.

Pierś: Rozbijamy nasze kawałki piersi z indyka, następnie panierujemy w jajku
( doprawionym solą i pieprzem ), w bułce tartej, po czym smażmy ją na odrobinie oleju i masła.

Jako dodatek można podać fasolkę szparagową i młode ziemniaczki.

Smacznego !

E.O