niedziela, 30 czerwca 2013

Truskawkowe niebo !

Oto nasze ciasto z truskawkami, najlepsze pod słońcem ! :)

Składniki

Biszkopt : 
- 5 jaj
- szklanka cukru
- szklanka mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 6 łyżek oleju

Masa:
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- mus truskawkowy
- 2 kostki margaryny "Kasia"

- 2 galaretki truskawkowe
- kilka truskawek do dekoracji


Sposób przygotowania


W pierwszej kolejności przygotujcie galaretkę, aby podczas przygotowywania ciasta stygła.


Biszkopt : Ubijamy na sztywno białka z cukrem, następnie dodajemy żółtka- miksując powoli. Następnie mąka z proszkiem do pieczenia - delikatnie wymieszać do połączenia składników. Na koniec dodajemy olej i mieszamy wszystko.

Całość pieczemy przez ok. 25 min. w temperaturze 180 stopni.

Masa: Gotujemy wodę. Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Kiedy woda zagotuje się, umieszczamy na garnku miskę i zaczynamy miksować. W momencie kiedy masa urośnie do 2/3 objętości miski zestawiamy ją i nadal miksujemy, aż miska zrobi się chłodna.

W osobnym naczyniu miksujemy dwie kostki margaryny, a następnie powoli miksując dodajemy po łyżce naszych zmiksowanych jajek z cukrem.

Robimy mus truskawkowy, który powolutku dodajemy do naszej masy, aby nadać jej truskawkowy smak.

Warstwy: Biszkopt dzielimy na dwie części. Na spodzie wykładamy masę, przykrywamy płatem biszkopty następnie znowu pokrywamy masą, dekorujemy truskawkami i zalewamy galaretką.

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki. Uwierzcie Nam - smakuje cudownie !


E.O

niedziela, 23 czerwca 2013

Bałagan w Eton !

Skoro to "pora truskawkowa" trzeba z tego korzystać.
Dlatego postanowiłyśmy przygotować deser niezwykle smaczny, możliwy do zrobienia przez każdego !

Składniki


- 500g truskawek
- 500ml śmietanki 36%
- 100g bez
- 3 łyżki cukru



Sposób przygotowania




W pierwszej kolejności należy umyć truskawki, odszypułkować je i pokroić na kawałki, zasypując cukrem.
Można je rozgnieść widelcem, aby puściły więcej własnego soku.

Kremówkę ubijamy na sztywno, bez dodatku cukru.
Kruszymy nasze bezy na większe kawałki, po czym dodajemy je do bitej śmietany.
Dodajemy także truskawki, wszystko delikatnie mieszamy.

Deser przelewamy do pucharków. Można udekorować go bezą, owocami.
Najlepiej smakuje schłodzony ! 




E.O












środa, 19 czerwca 2013

Tort naleśnikowy !

To tort przygotowany na konkurs organizowany przez " Szafranowy raj ". Mamy nadzieję, że pomysł się spodoba i zostanie przez Was wykorzystany.

Nie ma w tym torcie czegoś, czego można nie lubić :)
Prosty w przygotowaniu, smaczny a dodatkowo - cieszy oko.



Składniki


Ciasto naleśnikowe:

-3,5 szklanki mleka
- 2,5 szklanki mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
- cukier 
- 3 łyżki oleju
-  3 łyżki kakao

Nadzienie- ser:

 - 1 kostka twarogu tłustego (3 krotnie mielonego)
- 1 serek homogenizowany ( waniliowy )
-  2 łyżeczki cukru wanilinowego
- łyżka cukru pudru

- owoce do dekoracji
- dżem truskawkowy


Sposób przygotowania


Ciasto : Wszystkie składniki miksujemy, smażymy naleśniki jasne. Następnie do części ciasta dodajemy 3 łyżki kakao - miksujemy, smażymy i ostawiamy je do ostygnięcia.

Masa: wszystkie składniki łączymy na gładką masę.

Teraz przekładamy naleśniki na przemian : masą / czekoladą.
Warstwę dolną i górną przełożyłyśmy dżemem truskawkowym.

Całość polecamy udekorować owocami ( kiwi, winogron, banan ).

Smacznego !



E.O

Kostki lodu z owocami !


Czasem nie trzeba wiele, aby uatrakcyjnić coś zwyczajnego :) Wystarczą kostki lodu z kawałkami owoców, wygląda ciekawie ! 




E.O

wtorek, 18 czerwca 2013

Kotleciki drobiowe z pomidorem i szczypiorkiem !

Ostatnio natknęłyśmy się na bloga "Dietetyczne fanaberie". Mnóstwo zdrowych przepisów, a jednym z nich jest właśnie poniższy. Zmodyfikowałyśmy go odrobinę i o oto wyszły : bardzo szybkie i proste w przygotowaniu kotleciki drobiowe. Polecamy !
Składniki

- 3 kawałki z piersi kurczaka
- 1 pomidor
- 1 cebulka
- 1 ząbek czosnku
- białko z 1 jajka
- łyżka przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, słodka papryka, bazylia dla chętnych

Sposób przygotowania


Wszystko jest bardzo proste :
Pierś z kurczaka myjemy a następnie mielimy przez maszynkę lub drobno siekamy.
Posiekanego pomidora, cebulkę i szczypiorek dodajemy do kurczaka.
Wszystko mieszamy, następnie dodajemy przecier i przyprawy, wbijamy białko.
Teraz mieszamy, aby składniki połączyły się ze sobą i smażymy na odrobinie oleju, na średnim ogniu.

Smacznego ! 


E.O





czwartek, 13 czerwca 2013

Pizza, smaczna i prosta !

Czas niestety nie pozwala Nam na kulinarne rewolucje, dlatego przygotowałyśmy coś, co chyba każdemu smakuje i jest dość proste w przygotowaniu.
Składniki:



Ciasto: - 350g mąki pszennej
- 150ml ciepłej wody
- 50ml ciepłego mleka
-1 łyżczeka soli
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 20g drożdzy

Sos pomidorowy : - zagęszczony sok pomidorowy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- łyżeczka suszonego oregano
- pół łyżeczki cukru
- sól, pieprz

- ser
- szynka
- pomidor
- papryka
-cebula

Sposób przygotowania



Ciasto : W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto :
podgrzewamy wodę i mleko, wlewamy ją do większej miski, następnie dodajemy drożdże, cukier, 2 łyżki mąki. Mieszamy wszystko, aby drożdże się rozpuściły. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 15 minut do wyrośnięcia. 
Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy sól, wlewamy nasz rozczyn i oliwę. 
Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 30 minut w ciepłe miejsce. 

Sos: do zagęszczonego soku pomidorowego dodajemy przyprawy i wszystko mieszamy.

Na rozwałkowane ciasto wykładamy nasz sos i równomiernie rozsmarowujemy. Następnie dodajemy składniki, wedle uznania : szynka, papryka, pomidor, cebula, ser. 

Tak przygotowaną pizze zapiekamy w temp. 200 stopni przez ok. 25 minut.



E.O



sobota, 1 czerwca 2013

Blok czekoladowy !

Od dzieciństwa ulubiony przysmak !

Składniki


- 25dkg margaryny
- 500g mleka w proszku
- 1 szklanka cukru
- 6 łyżek kakao
- 3-4 paczki herbatników

Sposób przygotowania 


W rondelku podgrzewamy wodę, masło, cukier. Dodajemy kakao.
Wszystko mieszamy do momentu, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.
Masę przekładamy do miski, następnie miksując dodajemy powoli mleko w proszku. Kiedy uzyskujemy jednolitą masę dodajemy pokruszone herbatniki.
Całość mieszamy, wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki na ok. 4-5 godzin.

Delektujcie się !


E.O