Tarta truskawkowa!

Okres na truskawki ruszył pełną parą :) Trzeba wykorzystywać te owoce jak tylko się da. Dziś dzielimy się przepisem na pyszną tartę truskawkową.

Składniki

Ciasto:
- 150g mąki
- 30g cukru

- 140g masła pokrojonego w kostkę ( schłodzonego )
- 1 łyżka wody

 

Masa:

- serek mascarpone ok. 250g
- 2 tabliczki białej czekolady

- świeże truskawki

Sposób przygotowania

W pierwszej kolejności zagniatamy ciasto na spód. Przesiewamy mąkę, dodajemy masło, cukier, wodę - zagniatamy ciasto. Wkładamy je do lodówki na ok. 25 minut, do schłodzenia. W trakcie kiedy ciasto się chłodzi, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy i wykładamy na naszą formę. Następnie nakuwamy widelcem i pieczemy sam spód ok 20 - 25 minut, do momentu aż ciasto się zarumieni.
Teraz pora na masę. W kąpieli wodnej należy rozpuścić czekoladę i odstawić ją do wystygnięcia. Następnie do czekolady dodajemy serek mascarpone, mieszamy delikatnie do połączenia składników. ( krem do lodówki na ok. 40 minut )
Na gotowy spód wykładamy naszą masę, dekorujemy świeżymi truskawkami. Nie liczcie kalorii! ;)

E.O.

Letnia sałatka z fetą i truskawkami!

W letnie dni najlepiej zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego. Serwujemy Wam przepis na niezwykłe połączenie!

Składniki

- rukola
- opakowanie sera feta
- 10 truskawek
- czarne oliwki
- 2 łyżeczki soku z cytryny

- 1 łyżka octu winnego
- 4 łyżki oliwy z oliwek

- 3 listki posiekanej mięty

- sól, pieprz

Sposób przygotowania

Kroimy składniki. Na rukolę wykładamy pokrojoną fetę, oliwki, truskawki, na koniec wszystko polewamy sosem ( z octu winnego, oliwy, soli, pieprzu, cytryny ), posypujemy miętą. Smacznego.

E.O.

Torcik Pavlova

Torty bezowe to "niebo w gębie". Delikatna i rozpływająca się beza, z pyszną masą i owocami. Marzenieee, które nie wymaga ogromu czasu i mnóstwa pracy. Polecamy przepis :)

Składniki

 Beza

- 5 białek

- 300g cukru

- szczypta soli

Masa

-500ml  śmietanki 36%

- 2 opakowania serka mascarpone

- 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania

Beza: Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo, po łyżce dodajemy cukier do białek. Ubijamy do momentu otrzymania gładkiej, błyszczącej masy. Na papierze do pieczenia obrysowujemy kształt koła ( spód tortownicy ). Wykładamy naszą masę na blachę i przygotowany papier. Wstawiamy ją do nagrzanego piekarnika - 120 stopni. Pieczemy w takiej temperaturze 30 minut, po czym zmniejszamy ją do 100 stopni i pieczemy "suszymy" naszą bezę przez ok. 60minut. Otwieramy piekarnik i czekamy aż wystygnie.

Masa: Śmietankę 36% ubijamy, dodajemy powoli mascarpone, następnie dodajemy cukier puder. Wykładamy masę na bezę, dekorujemy owocami.
Delektujcie się smakiem!

 

E.O

Mus wiśniowy z bitą śmietaną i białą czkoladą !

Wiemy... Wiemy, że ostatnio same słodkości na blogu, ale nie jesteśmy w stanie powstrzymać naszych zapędów do słodyczy ;) Takie proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Dlaczego nie oddać się tej przyjemności ? Nie ma racjonalnego wytłumaczenia, wszystkich namawiamy do zgrzeszenia i przygotowania.

Składniki
- mus wiśniowy ( zimą możecie użyć dżemu z wiśni, bądź innych owoców)
- 2 białe czekolady
- śmietanka ( 30% lub 36% )

- 1 płaska łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania

W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę. Ubijamy śmietankę i kiedy czekolada przestygnie łączymy ją ze śmietaną. Wiśnie blendujemy z cukrem pudrem. Na dno pucharka wykładamy mus, bitą śmietanę i posypujemy odrobiną kakao.

E.O

Koktajl z mango!

Owoce w koktajlu to coś przyjemnego dla podniebienia. Chyba każdy chętnie je spożywa. Ostatnio pokusiłyśmy się o koktajl z mango i pomarańczą. Pycha połączenie, spróbujcie koniecznie.

Składniki
-1 mango
- 1 pomarańcza
- 250g jogurtu naturalnego

Mango obieramy i kroimy w kostkę, a następnie blendujemy. Do soku z wyciśniętej pomarańczy dodajemy jogurt naturalny. Jeżeli macie ochotę, możecie dodać odrobinę cukru. 

E.O.

Śliwki z kruszonką !

Skoro pora na śliwki, to pomyślałyśmy że to co najprostsze smakuje najlepiej.
Śliwki z kruszonką ! - rewelacja

Kruszonka : 
- 200g mąki
- 100g masła
- 100g cukru

Śliwki kroimy w plasterki. Foremki smarujemy masłem, następnie wykładamy śliwki i posypujemy kruszonką. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut. Świetnie smakują z lodami, ale tym razem ilość kalorii została wyczerpana ;) 

E.O

Muffinki jogurtowo- cytrynowe !

Ten smakołyk przygotujecie zaledwie w 30 min. Nasze babeczki jogurtowo-cytrynowe są niesamowicie smaczne, delikatnie, puszyste i zachwycą każdego.
My uwielbiamy wszystko co cytrynowe, oby i wam ten przepis przypadł do gustu !

Składniki

- 2 szkl. mąki pszennej 
- pół szklanki oleju
- pół szklanki cukru
- 250g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego 
- sok z połówki cytryny
- skórka otarta z połówki cytryny
- szczypta soli
- 2 duże jajka ( 3 mniejsze )


Zazwyczaj umieszczamy zdjęcia przygotowywania dań, deserów ale w tym przypadku wszystkie składniki wsypujemy do miski i wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej masy. 
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 175 stopni na ok 25 minut. 

E.O

Sernik jogurtowy z borówkami na zimno !

Delikatny, lekki, orzeźwiający - idealny na lato !
Spróbujcie sami.

Składniki

- 750 g jogurtu greckiego - 1 łyżka ekstraktu z wanilii -150 g cukru pudru -2 płaskie łyżeczki g żelatyny -250ml śmietany kremówki 30% - borówki/jagody Górna masa:

- 150g serka mascarpone - 3 łyżki borówek/jagód - 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki zmiksować.

Sposób przygotowania

• W większym naczyniu wymieszać jogurt grecki z wanilią i cukrem pudrem. Następnie żelatynę namoczyć, rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Dodać do niej 4 łyżki odłożonej masy jogurtowej i wymieszać. Całość dodać do pozostałej masy jogurtowej, wymieszać.
• 
  

  Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Przełożyć do masy jogurtowej i wymieszać. Dodać jagody lub borówki amerykańskie. Połączyć masę z owocami. Całość przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm. Następnie nasz sernik pokrywamy masą. Wstawiamy do lodówki, schładzamy i delektujemy się smakiem !

  

E.O

Ciasto z nektarynkami !

Owoce, owoce, jeszcze raz owoce- korzystajmy z nich póki mamy je latem pod dostatkiem.
Jedne z naszych ulubionych - nektarynki.
Lekkie, puszyste ciasto, posmakuje każdemu !

Składniki

                                                                     - 500g nektarynek

- 100g cukru pudru
- 3 jajka
- szklanka mleka
- cukier waniliowy

Sposób przygotowania

Kroimy nektarynki, posypujemy je cukrem pudrem i odstawiamy.
W  międzyczasie łączymy cukier puder, cukier waniliowy, jajka, mleko - miksując do połączenia składników.
Do naczynia żaroodpornego ( posmarowanego masłem ) wrzucamy nasze owoce, pokrywamy je przygotowaną masą.
Pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Wyśmienicie komponuje się z kawą mrożoną !

E.O

Ananas w roli głównej !

Owoce, owoce i jeszcze raz owoce !
Zdrowa bomba witaminowa, z dodatkiem bitej śmietany ;)
Spróbujcie.

Składniki

- ananas
- banan
- kiwi
- poziomki
- cukier puder
- śmietana kremówka (36%)

Sposób przygotowania 

Obieramy, kroimy i blendujemy ananasa.
Następnie kroimy w plasterki banana i kiwi.

Kolejny krok to ubicie śmietany, dodając do niej cukier puder.

Kiedy wszystko gotowe, do pucharka warstwowo wlewamy mus ananasowy/ kiwi/ banana/poziomki/ bitą śmietanę.

Pycha !

E.O

Tarta malinowa !

Maliny, żałujemy że nie są to owoce dostępne cały rok.
Ale lato to czas, kiedy trzeba korzystać z nich ile tylko się daje. ;)
Polecamy tartę malinową.

Składniki

Ciasto : - mąka 200g

- 30g cukru + pół opakowania cukru wanilinowego

- 125g pokrojonego w kostkę masła

- 2 łyżki wody

- 2 żółtka

Masa : - budyń waniliowy
- budyń malinowy
- 1 łyżka cukru pudru
- 2,5 szklanki mleka
- kostka margaryny ( 250g)

Maliny do dekoracji

Sposób przygotowania

Ciasto : Wszystkie składniki starannie zagnieść na stolnicy posypanej mąką. Kiedy ciasto jest już gotowe proponujemy odstawić je na chwilę do lodówki.
Następnie wylepiamy nim formę i nakłuwamy widelcem, aby ciasto nie podniosło się podczas pieczenia. Pieczemy je w temp. 180 st. przez ok 20 minut.

Masa: Zagotowujemy mleko na budyń ( 2 szklanki ), w połowie szklanki rozpuszczamy budynie. 
Następnie kiedy mleko zaczyna się gotować, przelewamy mieszankę budyniową - zmniejszamy ogień i mieszamy, aż zgęstnieje. Odstawiamy naszą masę do ostygnięcia.

Kolejny krok to dodanie cukru pudru, margaryny. 
Całość miksujemy, do otrzymania gładkiej masy. 

Wykładamy krem na kruchy spód. Dekorujemy ciasto malinami. 
Wstawiamy ciasto do lodówki, po ok godzinie jest gotowe do spożycia.

E.O

Leniwe z truskawkami !

To chyba najprawdziwsza prawda, że najprostsze dania smakują najlepiej.
Sprawdza się to w przypadku leniwych z truskawkami :)
Polecamy !

Składniki

- truskawki
- 450g twarogu
- 250g mąki
- 2 jajka
- łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Twaróg wyciskamy (mielimy na grubym oczku ), następnie dodajemy jajka i doprawiamy solą, dodajemy olej. Całość zagniatamy widelcem tak, żeby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę.

Na stolice wysypujemy make i dodajemy nasza masę twarogową, ugniatamy do uzyskania zwartego ciasta (gdyby ciasto nie kleiło się należy dodać więcej mąki).


Teraz przystępujemy do formowania naszych kluseczek.
Formujemy pasek i lekko uklepujemy ( nie za mocno aby została zachowana puszystość), kroimy w paseczki i wkładamy do wrzącej-osolonej wody.

Gotujemy, a gdy zaczną wypływać na powierzchnię wody wyjmujemy je.


Leniwe polewamy przygotowanym w międzyczasie musem truskawkowy- gotowe !

E.O

Tort bezowy z truskawkami !

Wierzcie Nam, to najlepszy tort jaki miałyśmy okazję jeść.
Polecamy także wersję z jagodami - smakuje nieziemsko !

Składniki

- 8 jajek

- śmietana 36% ( 500ml )

- szklanka cukru
- mascarpone ( 250g )

- cukier wanilinowy
- truskawki

Sposób przygotowania

Beza : Białka ubijamy ze szczyptą soli na średnio sztywną pianę, a następnie powoli dosypujemy cukier, aż nasza masa będzie lśniła. (Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni )
Na papierze do pieczenia odrysowujemy dwa okręgi, następnie dzieląc białko na dwie części wykładamy je na papier. 

Bezy powinny mieć wyższe brzegi niż środek. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni  i  wstawiamy do piekarnika. Bezy pieczemy przez 30 minut, następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy je w nim do ostygnięcia.

Masa : Ubijamy bitą śmietanę i dodajemy do niej serek mascarpone. Dodajemy do masy ok 2,5 łyżeczki cukru wanilinowego.

Następnie na gotowej bezie układamy truskawki pokrojone w plasterki. Przykrywamy to naszą masą, dekorujemy truskawkami 2 warstwą truskawek i układamy naszą drugą bezę na wierzchu. Górę smarujemy masą i zdobimy truskawkami. 

Gotowe ! 

E.O