Muffiny z rabarbarem !

Rabarbar- dziś pierwszy raz miałyśmy z nim do czynienia w kuchni. To nasza pierwsza rabarbarowa kreacja.
Mamy nadzieję, że przepis sprawdzi się również Wam. 

Składniki

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g cukru 

- 3 jajka

- szczypta soli

- 1 szklanka mleka 

- 50 ml oleju

- 1 łyżka śmietany

- 200g rabarbaru

Sposób przygotowania :

Myjemy rabarbar i kroimy w kosteczkę.
W naczyniu mieszamy składniki suche : mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia.
W osobnym naczyniu mieszkamy : jajka, mleko, śmietanę i dodajemy rabarbar.
Łączymy składniki z obu naczyń i mieszamy chwilę, aby składniki się połączyły.

Kruszonka : ( wszystkie składniki łączymy ze sobą )

- 70 g mąki przennej

- ok. 4 łyżek cukru

- 50g masła

Do przygotowanych foremek przekładamy ciasto i posypujemy je kruszonką.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 30 minut.

E.O